在宽窄巷子附近找本地人爱吃的火锅，或者从通惠门地铁站出来想吃一顿居民楼下的社区火锅，老夏老火锅（西安南路总店） 是值得放进备选清单的一家。它不属于景区“游客专供”的火锅，而是开了约30年的社区老店，守着西安南路，离宽窄巷子步行可达。

位置与营业时间

位于金牛区西安南路63号金座大厦1楼。最大特点是24小时营业，是成都首批全天候火锅店之一，加班后、夜游后都能找到它。人均70-100元，属大众消费水平。门店有停车位，特殊时段需停斜对面停车场。

30年手工炒料锅底

从1996年经营至今，坚持手工炒料，锅底香气更直接、更“老派”，不是标准化单一辣感。这也是本地人反复复购的核心原因。门店还有火锅底料零售，38元/包，可打包带回家。

三道必点招牌菜

• 老豆腐：七旬老人深山传统工艺制作，耗时五小时，独家供应，下锅煮后吸满麻辣辛香

• 坨坨牛肉：上等牛腱子按纹理切块，腌制后煮8-12分钟，口感扎实、肉香浓郁

• 挂面鸭肠：凌晨五点取生抠鸭肠，反复挂除杂质，冰水增韧，爽脆新鲜

三道菜均为2015年四川省烹饪协会认证的“川菜（火锅）名菜”，是首次到店的“试金石”。

700平方米大店，适合多种聚餐场景

门店约700平方米，四方桌和连桌可灵活组合，能承接2-4人小聚，也能容纳三四十人团建或家庭聚餐。仅有2个包间，需提前多日预定。

适合哪些人？

• 宽窄巷子逛完想吃本地社区老火锅的游客

• 通惠门附近下班后聚餐的上班族

• 西安北路周边不想做饭的家庭