2025 年 5 月 19 日，由成都市慈善总会主办、成都市民政局指导、成都市营养学会承办的 “小满养生妙趣多 —— 药膳制作” 科普活动，在金牛区茶店子街道综合文化中心顺利举办。活动聚焦小满节气养生，通过 “节气科普 + 药膳教学 + 互动体验”，为社区老年人带来一场兼具知识性与实用性的健康盛宴。

活动开始的健脑手指操和记忆翻盘游戏，老人们参与度热情高涨，为接下来的课堂完美热场。

节气养生课堂：解码小满时节饮食密码

活动中，三级公共营养师、健康管理师汪茜结合《黄帝内经》“顺应四时” 理论，解析小满 “湿热交加” 的气候特征对老年人健康的影响，指出湿热易引发消化不良、肢体困重等问题，强调养生需遵循 “清热利湿、健脾和胃” 原则。她推荐薏米、茯苓、苦瓜、赤小豆等当季食材，特别提醒糖尿病患者慎食高糖食材，为老年人提供精准的节气饮食指导。

药食同源讲解：时令食材的养生应用

讲师从中医阴阳五行与脏腑调理角度，阐释 “药食同源” 理论，介绍苦味食材与甘淡祛湿食材的功效。她讲解了苦瓜 “清热降火、解毒明目”、茯苓 “健脾利湿” 等作用，还现场演示祛湿粥、凉拌苦菜、苦瓜炒蛋等简易药膳制作方法，详细讲解食材预处理技巧与搭配逻辑，让老年人掌握可操作的时令饮食方案。

互动体验：答疑解惑与食材辨识

活动设置食材辨识环节，通过薏米、茯苓、赤小豆等实物标本展示，帮助老人直观了解食材特性与药用功效。答疑阶段，针对 “苦瓜焯水是否破坏营养”“脾胃虚寒者如何食用薏米” 等常见问题，讲师结合营养学知识逐一解答，增强老年人对节气饮食的科学认知，现场互动热烈。

活动成效：实践赋能提升养生技能

调查显示，85% 以上参与者掌握至少 2 种药膳制作方法，70% 认可食材禁忌讲解对日常饮食帮助显著。有效提升了老年人时令健康管理能力，推动 “未病先防” 理念融入社区健康服务。

未来，成都市营养学会将持续开展贴近老年生活的营养健康活动，提供更多实用指导。